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Lipasa y los organismos modificados genéticamente 2003-03-26




http://www.novozymes.com/library/Images/Portal/News/lipex2a-web.jpg

Un problema que quedaba sin solucionar en el campo de los detergentes era el de las grasas. Las grasas las disuelve otro tipo de enzimas: las lipasas.

En 1988 se comercializó la primera lipasa comercial para detergentes. Su nombre: lipolasa.

En 2002 se vendió el primer detergente comercial que lo contenía: Lipex.

La lipolasa la producen hongos modificadas genéticamente. La lipolasa la producía naturalmente un hongo filamentoso llamado Humicola. El gen se transfirió al Aspergillus oryzae, que es el que produce industrialmente el enzima. La empresa que lo hizo fue Novozymes.

Aspergillus oryzae se ha utilizado durante muchos años para obtener la salsa de soja mediante fermentación.

El primer detergente que se comercializó con lipasa, fue LIPEX, cuyo anuncio puede verse arriba.

Quedan dos problemas por resolver. El primero es que hay un grupo de manchas que no se pueden eliminar con las encimas comerciales. Se trata de manchas como las de café, vino tinto y algunas bayas. Hoy se quitan con un sistema de oxidación. Pero hay enzimas, como la peroxidasa, que podría hacer el blanqueo... pero todavía no existe. Así que hay que blanquear por medios antiguos.

El siguiente problema concierne al gasto de energía, estas encimas funcionan bien entre 30 y 95º centígrados.

Esto obliga a calentar el agua, con el correspondiente consumo eléctrico, complicación de las lavadoras, etc.

¿Qué les parecería un detergente enzimático que funcionase a temperaturas inferiores a 20º? El ahorro de energía podría ser muy importante.

Próximo capítulo: el detergente que vino del frío

Enviado por flexarorion a las 05:54 | 2 Comentarios | Enlace


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Comentarios

1
De: KARLA OLIVARES HERNANDEZ Fecha: 2005-08-30 23:53

deberían de poner un pequeño resumen que hable a cerca de lo que es un encima y no solo para que utiliza



2
De: mimi Fecha: 2009-12-10 21:28

ay pues deverian deverian ablar mas aserca de lo que se trata esta pagina
jajajajajaja
ay se los encargo



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