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Inicio > Historias > Comer canguro contra cambio climático
Comer canguro contra cambio climático 2008-08-10


En la página web de la BBC encuentro esta curiosa noticia: si sustituimos la carne de vaca o de oveja por la de canguro, disminuiremos notablemente la emisión de metano a la atmósfera.

La clave está en que las vacas y las ovejas y otros mamíferos producen en el proceso de digestión gas metano que es un potente gas de efecto invernadero. Sin embargo, los canguros, que son marsupiales, no lo producen. La razón de ello es que los microorganismos que todos los mamíferos tenemos en los intestinos para hacer la digestión son diferentes en los marsupiales.

Parece ser que el 14% del metano que produce Australia (uno de los países más contaminantes del mundo, junto con USA y China) lo producen las vacas y las ovejas.

Nunca he comido carne de canguro, y me gustaría probarla, pero no lo he logrado en la ciudad en la que vivo. Wilson nos dice que es una carne sabrosa, distinta a la vaca y a la oveja.

En cualquier caso, estoy seguro de que no comer carne disminuye mucho más el cambio climático.

Enviado por flexarorion a las 22:04 | 0 Comentarios | Enlace


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