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Clementina cumple cien años 2002-11-09




Pues sí, hace cien años que nació en Argel la Clementina. La trajo al mundo el padre Clemente, de ahí el nombre de Clementina.

Vincent Rodier, nacido en 1829 y fallecido en 1904, al hacerse sacerdote adoptó el nombre de padre Clemente. Estuvo muchos años a cargo de un orfelinato cerca de Orán.

La Clementina surge de un cruce natural con polen de naranjo y flor de mandarina. De ese cruce nacieron unas semillas que el padre Clemente plantó en el huerto del orfelinato, pues quería mandarinas para los niños.

En su primera recolección, en septiembre de 1902, descubrió unos frutos parecidos a las mandarinas, pero diferentes. Tenían más color que las mandarinas, un sabor dulce y almizcleño y su piel estaba poco pegada al cuerpo por lo que eran muy fáciles de pelar. No tenían pepitas.

Todas estas condiciones han hecho de las clementinas unas frutas muy apreciadas. En estos momentos hay muchas variedades, por ejemplo, las de Córcega, la clementina de Nules, fina u oval...

Así que ya hace 100 años que apareció la clementina.

Es curioso el nombre de su madre: mandarina. Muchas veces me he preguntado la razón de ese nombre, ¿es que venían de China? ¿Es que mandaban mucho? A veces la he oído llamar 'mondarina' porque se mondan bien...

Ahora ya sé la razón. El nombre viene de su color que era muy parecido al de los trajes que usaban los altos mandatarios (mandarines) chinos.

¡Ah! Por supuesto que procede de China. Mejor dicho de China y de Indochina. Hoy los mayores productores de mandarinas son Japón, España, Italia, Estados Unidos y Sudáfrica.





Enviado por flexarorion a las 18:05 | 0 Comentarios | Enlace


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